先日の入間つつじの農園で販売されていた「芋がら」を見て、

職員さんが、「生のは、ないかしら？」と農家さんに伺ったところ

持ってきてくださいました。

「ずいき」と言えばわかるのかな。

食べたことのない職員も多く、もちろん調理方法なんてもってのほかです。

そうしたら・・・

今日、職員さんが差し入れしてくれました。

乾燥したものともまた違い、色鮮やかなピンク色(写真では伝わりにくく）で

シャキシャキしていて、とても美味しかったです。

甘酢の味付けも良かったのだと思います。

この季節にしか食べることのできない逸品でした。

えっちゃん、ごちそうさまでした。