先日熊本県のご当地メニューを提供しました！

今回のメニューは太平燕（タイピーエン）🤩

初めて聞いた方もいるかもしれません（実は栄養士も知らなかったです💦）

 

ここで太平燕のお話…

タイピーエンは麺の代わりに春雨が入ったラーメンのようなメニューです。

具材は豚肉、キャベツ、白菜、きくらげなど具だくさんになっています。

中国の福建省の家庭でハレの日のご馳走として受け継がれてきたのが、

明治後期に熊本へ移り住んだ華僑（かきょう）の人々によって伝えられ、

今のタイピーエンになったと言われています。

因みに華僑とは、長期にわたり、海外に居住する中国人のことを言うそうです！

勉強になります（笑）

メニューはこちら！

ご飯

タイピーエン

鯖の味噌煮

ブロッコリーの卵サラダ

きんぴらごぼう

オレンジ

ボリューム満点で美味しかったです！

ごちそうさまでした🤩